Espetinho Recehado

Segunda-feira, pré-jogo é dia de uma receita deliciosa! Vamos aprender a fazer um ESPETINHO RECHEADO do chef André Aquino.

Mulheres

Chef André Aquino

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Ingredientes

Espeto

1 kg de carne moída
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
500g de queijo muçarela

Molho

1 abacaxi cortado em cubos pequenos
4 pimentas malagueta cortadas em pedaços
5 copos de açúcar
100ml de água

Modo de Preparo

Espeto:

Tempere a carne com sal e pimenta. Espete o queijo no palito, envolva com a carne e frite na frigideira até dourar.

Molho:

Retire as sementes da pimenta para o molho não ficar tão forte.
Em uma panela aquecida, adicione o abacaxi, a pimenta e o açúcar.
Em fogo alto, mexa os ingredientes até o açúcar derreter.
Deixe no fogo por cerca de 40 minutos, até o açúcar junto com o líquido do abacaxi ficar com a consistência de uma geleia.
Em seguida, coloque no liquidificador e adicione os 100ml de água. Bata até ficar uma pasta. Sirva e aproveite!

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