Pão sem carboidrato e pão de queijo falso

Pão sem carboidrato:
Bata todos os ingredientes no mixer e separe a massa em 2 refratários de vidro quadrados, que possam ir ao microondas.

Leve ao microondas por 1 minuto em potência alta (a consistência ideal é quando estiver sequinho).
Retire e leve ao fogo em uma frigideira antiaderente para tostar.

Pão de queijo funcional:
Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
Em seguida, misture as gemas e o queijo branco.
Misture com as claras batidas.
Coloque em forminhas e polvilhe sementes de chia.
Por fim, leve ao forno pré aquecido até dourar.