Pão recheado

O chef Beto Almeida ensina duas deliciosas opções de recheio para você arrasar na panificação! 🍞

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

Rendimento

porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

montagem

6 fatias de pão de forma
1 clara para grudar
Manteiga para untar
1 gema para pincelar

Recheio de Abobrinha

600g de abobrinha
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de tomilho fresco

Recheio de Carne Moída

500g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 tomates pequenos sem semente picados
100g de queijo muçarela ralado

Molho

1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
400ml de leite
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

montagem:

Enfileire 3 fatias de pão uma atrás da outra, colando com clara pincelada nas extremidades.
Alinhe mais 3 fatias, grudando-as na primeira fileira, de modo a formar um retângulo.
Disponha o recheio de sua preferência no centro e dobre ao meio, fechando o sanduíche e deixando-o em formato cilíndrico.
Fatie superficialmente, desencontre as fatias e disponha em refratário untado com manteiga.
Pincele com a gema e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por uns 20 minutos ou até dourar. Sirva quentinho.

Recheio de Abobrinha:

Recheio de Carne Moída:

Molho:

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