Pão pita com recheio de “buraco quente”

PÃO PITA:
Misture todos os ingredientes em um bowl e mexa com uma colher de silicone;
Em uma panela antiaderente já quente, adicione metade da massa, tampe e abaixe o fogo;
Doure por um minuto de cada lado e repita a operação com o restante da massa;

RECHEIO:
Asse os dentes de alho no forno, envoltos de papel alumínio, por 10 minutos a 200°C.
Em uma panela coloque o fio de azeite e a cebola, até murchar.
Adicione a carne moída e frite bem. Tempere com sal e pimenta do reino.
Adicione o alho assado.
Adicione os tomates cortados em cubos grandes e mexa até começar a formar água. Junte então o milho e a seleta e adicione a páprica.
Mexa bem e adicione o tomate pelado e corrija o sal, se necessário.
Espere reduzir e está pronto.
Abra os minipães pita ao meio, coloque uma folha de alface e o recheio.