Pão integral multigrãos e de uma saborosa pasta proteica.

Vamos começar o programa com uma receitinha muito especial! ✨ A chef Paula Martins está aqui hoje para nos ensinar o passo a passo de um delicioso pão integral multigrãos e de uma saborosa pasta proteica. 😋

Ingredientes

PARA O PÃO INTEGRAL MULTIGRÃOS:

• 180 g farinha de aveia
• 70 g polvilho doce
• 50 g fécula de batata
• 3g psyllium
• 6g goma xantana
• 20g açúcar mascavo
• 6g sal
• 6g fermento seco ou 120g poolish
• 3 ovos
• 60g azeite
• 100ml água se usar poolish + água se necessário
• 100g de grãos variados ou granola sem glúten

PARA A PASTA PROTEICA:

• 3 ovos cozidos
• 170g iogurte natural desnatado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

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