Pão integral e pastinha de pimentão

Pão integral:
Na batedeira, coloque as farinhas e o fermento. Acrescente a água e deixe misturar em velocidade baixa por 3minutos. Aumente a velocidade da máquina e coloque o sal. Deixe cilindrar por mais 3 minutos. Retire a massa da batedeira e coloque sobre a bancada. Deixe descansar por 30 minutos coberto com um plástico. Corte no tamanho desejado e modele. Deixe crescer nas placas por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido 180ºC. Deixe esfriar sobre uma grade.

Pastinha de pimentão:
Retirar a pele do pimentão.
Para isso é necessário queimá-lo inteiro diretamente na chama do fogão e depois colocar numa vasilha com água para descascar a pele queimada.
Ligar o forno a 180º.
Numa tábua forrada com papel manteiga colocar o pimentão, a cebola e o alho cortados em pedaços.
Temperar com sal, azeite e pimenta de caiena.
Levar ao forno até assar (cerca de 30 minutos), colocar no liquidificador e bater até conseguir uma pasta.