Pão integral de frutas vermelhas

Pão integral de frutas vermelhas:
Coloque para bater com o globo a água com o sal, açúcar, fermento biológico e 1/3 da farinha por 2 a 3 minutos.
Troque para o batedor em forma de gancho e adicione aos poucos a farinha restante e bata até a massa ficar leve e aveludada (se não tiver a batedeira, pode sovar até a massa ficar bem aveludada).
Deixa a massa descansar por 5 minutos e sove novamente por 3 minutos (ou bata mais 2 minutos). Misture as frutas e molde o pão.
Deixe descansar por 1 hora para crescer ou até dobrar o volume.
Leve para assar em forno quente a 180 ou 200C por volta de 30 minutos.


Frutas vermelhas Secas: 
Escolha as frutas e limpe. Para manter as frutas visualmente atraentes e para minimizar a descoloração, mergulhe-as em suco de limão e água por 10 minutos.
Escorra e seque com uma toalha que não solte fiapos.
Corte-as de maneira uniforme para assegurar a desidratação uniforme e no mesmo tempo.
Pré aqueça o forno na temperatura mínima.
Forre a assadeira com papel-manteiga e organize as frutas em uma única camada, mas não deixe que elas se toquem.
O tempo médio para o processo fica em torno de 1h30.