Pão de trigo sarraceno com cebola roxa e patê de salmão defumado com cream cheese

Nada como uma receita chique e saudável! A chef Vanda Hering te ensina a fazer esse pão com cebola roxa e patê de salmão com cream cheese!

Ingredientes

Pão de trigo sarraceno com cebola roxa

• 120g cebola roxa em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 100g de fubá
• 40g de farinha de arroz integral
• 1 colher (sopa) de kümmel
• 2 colheres (chá) de psylium
• Sal a gosto
• 3 ovos
• 60ml de água morna
• 80g de trigo sarraceno

Esponja de fermentação

• 21g de fermento fresco
• 20g de trigo sarraceno
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 60ml de água morna

Patê de salmão defumado com cream cheese

• 50g de salmão defumado em fatias finas
• 100g de cream cheese
• Ervas finas a gosto
• Gotas de limão a gosto

Modo de Preparo