Pão de queijo fit recheado

Veja como fazer um pão de queijo fit recheado com carne louca com a fit chef, Alena Barros!

Você Bonita

Chef Alena Barros

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

½ xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (chá) de chia
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Carne louca

1kg de fraldinha
1 cebola
4 dentes de alho
1 colher (chá) de páprica
1 limão espremido
200g de tomate pelado (1 lata)
½ pimentão verde
½ pimentão vermelho
½ pimentão amarelo
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Massa:

Em uma panela coloque o óleo de coco, a água e o sal. Quando ferver tire do fogo e adicione a farinha. Misture bem e volte ao fogo baixo até secar um pouco da água. Retire do fogo e vá acrescentando os ovos aos poucos e misturando bem. Junte a metade do queijo na massa. Modele as bolinhas com a mão ou use saco de confeiteiro e coloque na assadeira. Pincele bolinhos com um ovo batido e polvilhe o queijo por cima. Asse por 30-35 minutos em forno pré-aquecido à 190°. Retire e deixe esfriar.

Carne louca:

Tempere a carne com alho amassado, suco de limão, páprica, mostarda e molho inglês, deixe descansar de um dia para o outro. Passe a mão na carne limpando os temperos (reserve os temperos). Doure a carne na panela de pressão com azeite. Depois de bem dourada coloque os temperos da carne e o tomate pelado. Deixe pegar pressão e conte de 35 a 40 minutos para ficar bem macia. Após esse tempo, tire a pressão e abra a panela. Separe a carne e no molho que ficou na panela doure a cebola e os pimentões. Desfie a carne e junte ao molho com cebola e pimentões. Recheio o pão de queijo e está pronto!

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