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Pão de Queijo Fit + Creme de ricota ervas e páprica defumada

Aprenda a fazer esse pão que queijo fit com creme de ricota com a chef Be Porciuncula!

Chef Bea Porciuncula

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Creme de ricota ervas e páprica defumada

1 xícara (chá) cheia de ricota
2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
1/2 colher (café) de sal Rosa
Ervas frescas: tomilho, alecrim e manjericão a gosto
Páprica defumada a gosto

Pão de Queijo Fit

2 Xícaras (chá) de inhame
½ Xícara (chá) de polvilho azedo
½ Xícara (chá) de polvilho doce
1 Xícara (chá) de queijo minas meia cura
5 colheres (sopa) de sopa de azeite
1 pitada de sal rosa
3 colheres de sopa de chia a gosto
Alecrim a gosto
Parmesão a gosto

Modo de Preparo

Creme de ricota ervas e páprica defumada:
Levar a ricota ao liquidificador junto com 1/2 xícara leite ervas e o sal.
Bater bem, adicione o restante do leite até atingir uma consistência cremosa.
Bata por aproximadamente 2 minutos e vá mexendo com ajuda de um pão duro/ espátula.
Finalize com a páprica defumada salpicando levemente por cima do creme.

Pão de Queijo Fit:
Passe o inhame cozido no amassador/ espremedor de batatas e deixe esfriar.
Em um bowl, adicione os polvilhos e o queijo sobre o inhame, mexa bem e
amasse com as mãos. Acrescente o azeite e por último a chia caso queira colocar.
Fazer as bolinhas e leve para assar em forma untada com azeite por 25 minutos em forno 250 graus.
Decorar com folhas de alecrim e parmesão a gosto.

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