Pão de cenoura com calabresa

Confira a receita do chef Gabriel Barone e aprenda a preparar um pão caseiro e com ingredientes que vão satisfazer muito o seu paladar

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

1kg de farinha de trigo
2 ovos
10 grs de fermento biológico seco
2 cenouras cozidas
1 xícara de óleo
2 xícaras de água morna
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de água morna
1 colher de chá de sal

Recheio

500grs de calabresa fatiada
1 cebola picada em cubos
1/2 xícara de azeite
1 xícara de salsinha picada
1 colher de café de pimenta do reino moída
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa:

Numa vasilha amasse a cenoura com um garfo. Em seguida misture o óleo, agua, fermento, açúcar e ovos. Mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos e comece a sovar. Acerte no sal e sove mais até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

Recheio:

Numa panela refogue a cebola com o azeite e em seguida coloque a calabresa fatiada. Acerte no sal e nos temperos. Finalize com a salsinha e reserve. Abra a massa sob uma bancada enfarinhada e em seguida coloque o recheio de calabresa. Sobre a massa como se fosse um rocambole e coloque numa forma. Leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.

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