Fácil
Pão de cebola com geleia de cebola caramelizada
05/02/2019
Gabriel Barone - Chef Confeiteiro
- Total 00:45:00
- Rendimento 1 porções
Conteúdo disponível em Cozinha Amiga.
Geleia de cebola roxa
Ingredientes
2 cebolas roxas
2 colheres de sopa de azeite
1/3 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de vinho tinto
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Numa panela coloque o azeite e refogue com a cebola picada até murcharem, aproximadamente 20 minutos. Logo em seguida coloque o vinagre, o açúcar mascavo e o vinho tinto. Deixe caramelizar por uns 20 minutos e desligue o fogo.
Pão de cebola
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
1 cebola média
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 envelope de fermento biológico seco
600 g de farinha de trigo
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o fermento, o sal e a cebola picada. Numa vasilha coloque a farinha e use a misture batida mexendo aos poucos. Comece a sovar com as mãos e deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e dobre em formato de trança ou pãezinhos e pincele gema. Leve para assar por 40 minutos.
