Pão de brigadeiro Romeu e Julieta

Massa: • 1 pacote fermento seco para pão • 1 e 1/2 xícara (chá) de água • 1 lata leite condensado (395g) • 2 colheres (sopa) de manteiga • 3 ovos • 600g de farinha de trigo 1 gema para pincelar Recheio - Brigadeiro Romeu e Julieta: • 1 lata de leite condensado (395g) • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal • 2 colheres (sopa) de amido de milho • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso • Goiabada a gosto (derretida na cachaça) Cobertura: • Açúcar de confeiteiro

Massa:

• Misture a água com o fermento e a manteiga derretida. Adicione os ovos.
• Adicione os demais ingredientes e misture bem até ficar homogêneo. Deixe descansar por 40 minutos.
• Abra em uma superfície enfarinhada e deixe no formato desejado com o recheio de brigadeiro.
• Asse em 180ºc por 30 minutos.

Recheio - Brigadeiro Romeu e Julieta:


• Derreta a manteiga com o leite condensado e o amido de milho.
• Misture bem em fogo baixo até desgrudar da fundo da panela.
• Adicione a goiabada e misture bem até engrossar.
• Coloque o requeijão cremoso assim que retirar do fogo e misture bem.
• Deixe descansar até ficar morno (não rechear com ele quente)
• Coloque o recheio de brigadeiro na massa de pão no tamanho desejado.
• Sirva o pão com açúcar de confeiteiro!