Pão de batata à Parmegiana

Para a massa:  400 g de batatas amassadas 200 g de muçarela ralada 150 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1/2 xícara de folhas manjericão fresco 1 ovo inteiro Pimenta do reino a gosto São a gosto   Para a recheio: 150 g de presunto picado 150 g de muçarela ralada 1 xicara de cream cheese 2 tomates picados sem semente Sal a gosto   Para cobertura: Molho de tomate ao sugo a gosto Muçarela ralada  a gosto   

Para o pão, basta unir tudo e fazer uma massa uniforme

Recheio: misturar tudo e reservar

 

Montagem:

Dívida a massa em porções de uma colher de sopa, separe duas destas porções, amasse até ficar em formato redondo as duas partes, uma delas coloque o recheio e a outra coloque por cima como se fosse tampar mesmo, aperte as laterais para fechar. Em uma frigideira antiaderente sele o pãozinho dos dois lados até formar uma crostinha. Coloque em um refratário adicione o molho e a muçarela leve ao forno para gratinar sirva em seguida.