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Pão de batata doce com requeijão e atum

Confira esse cardápio caprichado que a chef Fabi Prado trouxe pro #VocêBonita!

Chef Fabi Prado

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Ingredientes

Pãozinho de batata doce com requeijão e atum

2 xícaras (chá) de batatas doce descascadas e cozidas
1 copo de requeijão light ou zero lactose (200g)
1 lata de atum escorrida
1 colher (sopa) de azeite
Orégano a gosto
1 ovo batido
1 colher (chá) de fermento químico
Sal e pimenta a gosto
Noz moscada

pasta de castanha de caju

100g de castanha de caju torrada e salgada
50ml de leite vegetal
Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

Pãozinho de batata doce com requeijão e atum:
Fazer um purê com o requeijão, azeite, sal, o ovo, a pimenta e noz moscada. Adicionar o atum e o fermento, misturar delicadamente. Colocar em travessinhas de louça untadas ou antiaderentes, polvilhar orégano e parmesão opcionais. Levar ao forno preaquecido em 180º por 25 minutos ou até dourar. Pode congelar após assado por 30 dias.

pasta de castanha de caju:
Hidratar com água morna a castanha de caju por 2 horas, em seguida escorrer a água e reservar um pouco.
Bater as castanhas com o leite vegetal, o azeite e o sal no liquidificador ou no processador.

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