Pão com recheio de calabresa e queijo

Massa:  

• 1kg de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 2 colheita de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga

    Recheio de calabresa com queijo:  

• 8 linguiças calabresas raladas
• 600grs de mozarela ralada
• 300grs de requeijão cremoso
• 1/2 cebola picada
• Sal e orégano a gosto

     

Massa:

 

Misture o leite com o ovo e o fermento. Em seguida misture o óleo, a manteiga derretida, açúcar e o sal. Numa vasilha grande comece a misturar a farinha aos poucos até formar uma massa bem homogênea. Sove bem por 10 minutos. Deixe a massa descansando por 40 minutos até dobrar de tamanho.

 

Recheio:

 

Numa vasilha misture todos os ingredientes até formar uma liga bem pastosa. Reserve para a montagem.

 

Montagem do pão:

 

Abra metade da massa numa forma de pizza formando um círculo. Faça um círculo com o recheio e no meio coloque um pouco para formar o miolo.

Coloque a outra metade da massa por cima fechando. Faça cortes nas laterais paga formar as pétalas do girassol e vire com a parte do recheio para cima. Pincele com a gema e leve ao forno por 40 minutos até ficar bem assado.