Pão à bolonhesa

Massa:
Desfaça o fermento com água, acrescente a farinha, água, sal e o fermento natural. Faça uma massa consistente e deixe dobrar de tamanho. Abra a massa com rolo, recheie e deixe crescer novamente. Coloque no forno pré-aquecido a 180° com um recipiente com água dentro do forno (cerca de 40 minutos).

Recheio:
Em uma frigideira coloque azeite, cebola, alho e sal, refogue a carne moída acrescentando todos os outros ingredientes. Tire o miolo do pão e recheie, coloque no forno por 7 minutos.