Panqueca rosa

Massa:
Bata no liquidificador o ovo, leite, alho, beterraba, óleo, e vá acrescento farinha até conseguir uma consistência não Muito grossa na massa. Intercalar a farinha branca c a integral para q sejam usadas na mesma proporção.

Molho:
Numa panela refogue a cebola, inclua o alho e a carne. Mexa até refogar completamente. Acrescente os tomates pelados ligeiramente picados e tempere o molho com salsa, mostarda, catchup, louro, sal e deixe reduzir. Acrescente um pedaço de cenoura para reduzir a acidez.

Numa frigideira faça as panquecas e recheie com o molho.

Finalize com molho por cima e salpique parmesão.