Panqueca e biscoitos de Inhame

Mais uma receita saudável de Panqueca e biscoitos de Inhame da Nutrichef Mariane Iori :)

Ingredientes

Panqueca

• 1 inhame cozido sem casca
• ½ xícara de farelo de aveia
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• 2 xícaras (chá) de bebida vegetal

Pesto de rúcula com inhame

• 2 inhames médios
• 2 xícaras de rúcula
• 2 xícaras de manjericão
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/3 de xícara de castanha do Pará (pode ser outras castanhas)
• 1 pitada de sal marinho
• 1 colher de sopa de água filtrada

Modo de Preparo

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