Panqueca Cremosa de palmito low carb

A chef Malu Lobo faz uma receita espetacular de panqueca cremosa de palmito low carb!

Ingredientes

Recheio de palmito

• 2 xícaras (chá) de palmito pupunha pré-fervido bem picado
• 1 xícara (chá) de tomate em cubinhos sem semente
• 1 /2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal marinho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 a colheres (sopa) de creme de ricota ou creme de castanhas

Massa

• 200 g quinoa crua
• 1 dente de alho pequeno
• 2 ovos
• 1 colher (chá) rasa de fermento químico
• Sal marinho a gosto
• 1 colher (sopa) azeite de oliva extra virgem
• 60 ml leite vegetal ( aveia ou coco ou amêndoas ou de vaca semi desnatado)

Modo de Preparo

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