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Panqueca integral recheada com abóbora e espinafre - Você Bonita (27/06/19)

Essa receitinha da chef Luciana Bonometti de panqueca integral de espinafre e abóbora é de dar água na boca!

Panqueca integral recheada com abóbora e espinafre - Você Bonita (27/06/19) Essa receitinha da chef Luciana Bonometti de panqueca integral de espinafre e abóbora é de dar água na boca!
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Chef Lu Bonometti
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Ingredientes

Massa

Recheio

Modo de Preparo


Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje a quantidade de massa necessária dependendo do tamanho da panquequeira, girando para que todo o fundo fique coberto e leve ao fogo.
Quando a massa estiver aparentando "seca", vire a massa para que doure em ambos os lados.
Reserve.


Recheio:
Refogue a cebola com o azeite, junte a abóbora ralada mexendo sempre. Quando estiver cozida, mas ainda bem firme, junte o espinafre.
Quando o espinafre murchar, retire 1/3 da preparação da panela e bata no liquidificador com o leite vegetal. Retorne o creme para a panela. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada.

Recheie a massa de panqueca com o creme obtido. Coloque as panquecas em um refratário e cubra com o molho de sua preferência e sirva.

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