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Panetone salgado e panetone doce sem glúten

Aprenda duas receitas natalinas de panetone da chef de cozinha Nani Rangel!

Panetone salgado e panetone doce sem glúten Aprenda duas receitas natalinas de panetone da chef de cozinha Nani Rangel!
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Chef Nani Rangel

Fácil
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Ingredientes

Panetone salgado - Massa

Panetone salgado - Recheio

Panetone doce sem glúten - Fermentação

Panetone doce sem glúten

Modo de Preparo


Panetone salgado - Massa:
Em uma vasilha misture os secos, exceto o fermento e em outra misture os líquidos, junte tudo dentro de uma batedeira e bata por 5 minutos. Acrescente o fermento e mexa com uma colher. Cozinhe, desfie e tempere seu frango. Junte com o panetone, coloque queijo light ralado. Coloque um pouco da massa dentro de uma forma de panetone de 500g. Pique o frango e coloque no meio da massa, despeje um pouco, até chegar no meio da forma. Deixe a massa descansar por 20 minutos, salpique queijo ralado por cima. Asse em forno preaquecido por 35 minutos.


Panetone salgado - Recheio:
...


Panetone doce sem glúten - Fermentação:
...


Panetone doce sem glúten:
Para a fermentação misture tudo e deixe que o fermento cresça de 5 à 10 minutos. Bata os ovos e os açúcares. Adicione o óleo e os outros ingredientes, deixando a xantana por último. Adicione a goma e aumente a velocidade para a massa ganhar elasticidade. Misture com uma espátula as gotas de chocolate e cramberry. Leve ao forno a 180 graus por 45 minutos a 1 hora.

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