Panetone funcional de tâmaras

Recheio de doce de leite vegano: Processar as tâmaras que estavam de molho com leite de coco por 1 minutos.

Panetone recheado com doce de leite de tâmaras: 1. Comece hidratando as tâmaras com água fervida, enquanto elas hidratam separe os ingredientes. 2. Misture os secos em uma bacia média e reserve. 3. Escorra a água das tâmaras e bata com os demais ingredientes molhados no liquidificador até formar um creme homogêneo. 4. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture com um fuet(batedor de arame) ou com uma colher de pau até formar uma massa homogênea. 5. Adicione os ingredientes do recheio na massa e mexa rapidamente. Eu usei 1/4 xícara de gotas 6. Transfira a massa para uma forma de papel para panetone de 500 gramas e deixe a massa crescendo em um cantinho sem vento da cozinha. Vai demorar aproximadamente 1 hora para o panetone crescer. 7. Quando a massa estiver quase no topo da forma (faltando um dedo para chegar até o limite da borda) pre-aqueça o forno a 180º C. 8. Quando o forno estiver aquecido e o panetone de liquidificador crescido até o topo da forma leve-o para assar por aproximadamente 40-45 minutos. Na dúvida espete um palito de churrasco no centro do panetone de liquidificador, quando sair limpo está pronto. 9. Deixe esfriar para depois cortar.