Pan de Muerto e Burrito Arriba

Pan de Muerto:
Faça uma esponja com o fermento e 8 colheres de sopa de água morna, adicione 1/2 colher de sopa de farinha e faça uma pastinha. Reserve em local seco até dobrar o volume. Em uma vasilha, misture os ingredientes secos peneirados, os ovos, as gemas, as raspas de laranja, a água de anis e a manteiga, e misture tudo até homogeneizar os ingredientes, adicione a esponja e continue mexendo. Unte a massa com manteiga ou algum óleo e deixe fermentar até dobrar o volume. Amasse de novo, reserve 1/4 da massa, a maior parte, e o restante deixe descansar mais um pouco até dobrar o volume (Colocar em forma untada com gordura). Faça ossinhos e lágrimas com a massa menor, grude em cima da massa, banhe com o ovo batido e asse em forno 180-200 °C por 30 - 40 minutos. Polvilhe açúcar e jogue as frutas cristalizadas para finalizar

Burrito Arriba:
Coloque todos os ingredientes na tortilha e enrole até o formato desejado. Aproveite!