Palitos de ervas sem glúten com uma pasta de tomate seco

Crocância com sabor e leveza! 🌿 Palitos de ervas sem glúten combinam perfeitamente com a cremosidade de uma pasta de tomate seco. A Chef Carla Serrano nos ensina o passo a passo dessa dupla irresistível para petiscar com saúde e muito sabor!

Ingredientes

PARA A MASSA:

• 100g de farinha de arroz
• 50g de farinha de grão-de-bico
• 50g de amido de milho
• 30g de gergelim moído
• 1g de goma xantana
• 5g de sal
• Orégano seco à gosto
• Manjericão seco à gosto
• Alecrim seco à gosto
• 5g de fermento químico em pó
• 50g de ovo (cerca de 1 unidade)
• 20g de azeite de oliva
• 180g de água
• Orégano e gergelim para salpicar

PARA A PASTA DE TOMATE SECO:

• 150g tomate seco hidratado ou em conserva (escorrido)
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite de oliva
• Manjericão seco ou fresco
• 1 pote de iogurte natural desnatado (170g) ou creme de leite Vegetal ou tofu
• Sal à gosto

Modo de Preparo

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