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Ovos ao Sugo

Os ovos ao sugo mais saborosos dessa internet!

Chef Beto Almeida

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

OVOS AO SUGO

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
LINGUIÇA CALABRESA PICADA
1 CEBOLA PICADA
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
5 TOMATES PICADOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE
250 G DE QUEIJO MUÇARELA EM CUBOS
4 OVOS
SALSINHA A GOSTO
FATIAS DE PÃO ITALIANO TORRADO
SAL
PIMENTA-DO-REINO

Modo de Preparo

OVOS AO SUGO:
Em uma frigideira, fritar a calabresa com a cebola e o alho até dourar.
Acrescentar os tomates picados e a passata de tomate e deixar apurar. Em seguida, acrescentar os cubos de muçarela.
Tampar a panela e deixar derreter.
Em seguida, abrir pequenos espaços e quebrar os ovos um a um sobre o molho, sem mexer. Tampar a panela e deixar os ovos cozinharem.
Polvilhar com salsinha picada, servir sobre uma fatia de pão italiano e temperar o ovo com sal e pimenta do reino.

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