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Ovo Pudim

Deixe a criatividade solta e faça um Ovo de páscoa recheado de pudim!

Ovo Pudim Deixe a criatividade solta e faça um Ovo de páscoa recheado de pudim!
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Chef Gustavo Ono
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Ingredientes

Ovo de Páscoa

Caramelo

Pudim

Modo de Preparo


Ovo de Páscoa:
Derreta, tempere o chocolate e molde na forma com o silicone. Leve para cristalizar e desenforme.



Caramelo:
Adicione o açúcar em uma panela e derreta-o até que se torne um caramelo âmbar. Adicione a água aos poucos mexendo sempre até que tudo se incorpore. Cozinhe até que se torne uma calda levemente espessa e leve pra gelar.



Pudim:
Hidrate a gelatina com a água e derreta no micro-ondas por 15 segundos. Em um bowl misture o leite condensado com o creme de leite e vá adicionando a gelatina aos poucos até que tudo se incorpore. Verta a mistura sobre a casca e leve para gelar por no mínimo 2 horas. Sirva com a calda de caramelo.


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