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Ovo prestígio sem açúcar

Aprenda a fazer um ovo de páscoa recheado sem açúcar com a chef de cozinha, Isabel Buk!

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Isabel Buk - Chef
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Ingredientes

Casca do Ovo: 100g de chocolate sem açúcar e sem leite derretido e temperado (50 ou 70% cacau) Recheio: Brigadeiro 1l de leite de amêndoas 80g de xylitol 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar e sem leite (50 ou 70% cacau) 75g de chocolate sem açúcar e sem leite (50 ou 70% cacau) Beijinho 1l de leite de amêndoas 80g de xylitol 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Preparo

Casca do Ovo:
Derreta o chocolate, tempere e coloque em uma forma de ovo de Páscoa. Leve à geladeira por 15 minutos. Desenforme o ovo, adicione o recheio e depois decore.

Recheio:
Brigadeiro
Em uma panela dissolva o cacau em pó no leite de amêndoas. Acrescente o xylitol e a essência de baunilha. Leve ao fogo durante 1 hora, deixe cozinhar. Quando reduzir acrescente o chocolate picado. Misture. Está pronto!

Beijinho
Em uma panela adicione o leite de amêndoas, o xylitol e a essência de baunilha. Leve ao fogo durante 1 hora até cozinhar. Quando reduzir adicione o coco ralado. Misture.
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