Ovo pochê ao molho de tomate

• azeite
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 1 lata de tomate pelado batido no liquidificador
• sal a gosto
• 4 ovos
• parmesão ralado (opcional)

1. Coloque um pouco de azeite na panela.
2. Refogue a cebola no azeite.
3. Acrescente o molho de tomate.
4. Misture tudo e regule o sal.
5. Quebre os ovos com cuidado para as gemas não vazarem.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que o ovo esteja no ponto.
(Quando eles já estiverem quase no ponto, jogue parmesão ralado se quiser).