Ovo de páscoa no palito trufa de limão

Para os Ovos de Chocolate - 500g de chocolate branco puro Para a Trufa de Limão - 320g de chocolate branco - ½ xícara de creme de leite - 4 limões

Trufa de Limão

Derreter o chocolate (no micro ou em banho-maria), misturar o creme de leite e os limões, deixar esfriar para utilizar.

Ovinhos

Levar o chocolate ao micro ou em banho-maria até derreter, dar o choque térmico em uma base fria (pedra, mármore ou granito). Para saber se está na temperatura, testar um pouco do chocolate derretido na parte inferior do pulso, se estiver frio, já poderá usá-lo. Passar uma camada nas forminhas e levar para geladeira por 15 min (repetir esse processo duas vezes). Após 30 min que o segundo processo foi repetido, preencher com a trufa, fechar com uma camada de chocolate, repetir esse processo na outra base, unir as duas casacas já recheadas com o palito e levar gelar para colar por 5 min.