Ovo de Páscoa de colher Lowcarb de cocada

Recheio:
Leve todos os ingredientes à panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e dar ponto de recheio.
É aconselhável panela de fundo grosso.

Depois de FRIO, recheie a casca do ovo e cubra com chocolate. Decore e embale

Casca do Ovo:
Derreter o chocolate 70%, de 30 em 30 segundos, em micro-ondas, mexendo sempre.
Deixar chegar de 40 a 45 graus.
Transferir para outro bowl de vidro e aplicar o choque térmico em banho Maria invertido (água com gelo) até chegar em 29 graus.
Colocar na forma de ovo de páscoa e deixar em geladeira por 10 minutos.
Desenformar e reservar.

Casca do ovo de páscoa
Cada casca pesa em média 150gramas.
Recheio 120gramas
Mais 80 gramas de cobertura