Nuggets saudáveis e Creme de manga com quinoa e hortelã

A nutrichef Elizabete Presa dá um show na nossa cozinha com essa Marmifit do VB de NUGGETS SAUDÁVEIS e creme de MANGA com QUINOA e HORTELÃ

Ingredientes

Para empanar a mistura

• 100g de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• 3 colheres (sopa) de aveia flocos finos
• 50g de sementes de gergelim preto e branco
• 1 pitada de sal

Para a massa

• 300g de frango moído ou passado no processador
• ¼ xícara (chá) de cenoura ralada
• ¼ xícara (chá) de abobrinha ralada
• 8 colheres (sopa) de aveia flocos finos ou aveia de quinoa
• 1 dente de alho picado
• ½ colher (chá) de cominho moído
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (chá) de lemon pepper
• 1 colher de sopa de salsinha
• Sal a gosto

Para o creme de manga com quinoa e hortelã

• 1 manga sem casca e sem semente
• ¼ de xícara (chá) de quinoa cozida
• Folhas de hortelã

Modo de Preparo

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