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Nhoque de rúcula

Aprenda a fazer um delicioso Nhoque de rúcula

Nhoque de rúcula
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Ingredientes

  • 1kg de batata
  • 1/2kg de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 maço de rúcula
  • sal a gosto
  • molho de sua preferência

Preparo

Cozinhe as babatas e amasse-as. Em seguida bata os ovos com o sal e a rúcula, em um processador. Junte as batatas amassadas e adicione farinha aos poucos até soltar das mãos. Modele os rolinhos e corte. Depois coloque uma panela com água para ferver, adicione os nhoques na água e os retire assim que boiar.


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