Nhoque de couve-flor com bechamel de abóbora

Nhoque de couve-flor:
Em uma tigela média, coloque a couve-flor, o sal e aos poucos, a farinha de trigo e a goma pronta para tapioca e misture. Sove com as mãos por 3 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea. Em uma superfície lisa e polvilhada de farinha, faça cordões com a massa e corte os nhoques. Em uma frigideira média, coloque metade do azeite ou manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os nhoques aos poucos e grelhe em fogo baixo, por 3 minutos, ou até dourar, repondo com o azeite ou manteiga restante, quando necessário. Se quiser, polvilhar parmesão e salsinha por cima.

Molho bechamel de abóbora:
Refogar a cebola na manteiga, misturar a abóbora, colocar o leite e o creme de leite e mexa até engrossar. Tempere a gosto.

Crispy de bacon:
Picar bem pequeno colocar na frigideira e deixar até torrar.