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Nhoque de Banana da Terra ao Tomate com Sálvia

A chef Carina Muller ensina a fazer um nhoque de banana da terra com molho de tomate.

Nhoque de Banana da Terra ao Tomate com Sálvia A chef Carina Muller ensina a fazer um nhoque de banana da terra com molho de tomate.
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Ingredientes

Nhoque de Banana da Terra ao Tomate com Sálvia

Modo de Preparo


Nhoque de Banana da Terra ao Tomate com Sálvia:
Assar as bananas com casca direto no forno.
Amassar ou processar até virar um purê.
Misturar a farinha de linhaça, o parmesão ralado, metade do sal, noz moscada, açafrão da terra em pó e o polvilho doce.
Levar à geladeira por 30 minutos.
Enrolar e moldar os nhoques.
Numa frigideira aquecer a manteiga ghee ou o azeite e dourar os nhoques.
Acrescentar o alho picado e a sálvia.
Depois de refogados, adicionar o tomate picado e temperar com pimenta do reino e sal.
Finalizar no prato com castanha do Pará ralada ou picada.

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