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Nhoque de arroz integral e grão de bico com molho de ricota

Aprenda essa receita fácil de nhoque com a chef de cozinha Luciana Abreu

Nhoque de arroz integral e grão de bico com molho de ricota Aprenda essa receita fácil de nhoque com a chef de cozinha Luciana Abreu
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Luciana Abreu - Chef de Cozinha
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Ingredientes

Ingredientes do nhoque: 2 xícaras (chá) de arroz cozido integral 300 ml de água (para bater o arroz) 2 ovos ou 2 colheres de gel de linhaça hidratada 10 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico 1 colher (chá) de sal 1 pitada de cúrcuma Ingredientes do molho: 200g de ricota 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de água Sal se necessário Ervas a gosto

Preparo

Modo de preparo:
Para a massa: bater todos os ingredientes no liquidificador e modelar com a ajuda de farinha de arroz ou qualquer outra a gosto. Modela no formato desejado e pré-cozinha ou cozinha diretamente no molho.
(Outras opções de molho: tomate, pesto, etc)
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