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Nhoque de cenoura com pesto de rama

Nas mãos mágicas do Dr.Lee, uma simples cenoura vira um delicioso prato de NHOQUE COM PESTO DE RAMA!

Nhoque de cenoura com pesto de rama Nas mãos mágicas do Dr.Lee, uma simples cenoura vira um delicioso prato de NHOQUE COM PESTO DE RAMA!
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Chef Dr. Lee Fu Kuang
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Ingredientes

Nhoque

Pesto

Modo de Preparo


Nhoque:
Triturar no mixer cenoura, azeite, sal e noz moscada
Transferir a mistura para uma tigela
Acrescentar amido e misturar
Acrescentar farinha e misturar
Deixar a massa descansando por pelo menos 30 min.
Enrolar a massa em rolos de 1 cm de diâmetro
Cortar o rolo em pedaços de 1 cm de largura
Cozinhar na água fervente até os gnocchis flutuarem.


Pesto:
Triturar azeite, alho e suco de limão
Adicionar as ramas e triturar bem
Transferir para uma pequena tigela
Misturar queijo e sal a gosto
Servir o pesto sobre gnocchi e salpicar sementes de girassol.

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