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Nhoque caseiro ao molho rose

Nhoque caseiro é tudo o que a gente queria nesse momento.

Chef Beto Almeida

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Nhoque caseiro ao molho rose

2 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE LEGUMES
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
1 XÍCARA E 1/2 (CHÁ) DE PURÊ DE BATATAS (AINDA EM FLOCOS - NÃO É O PURÊ PRONTO)

Molho

2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO OU AZEITE
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
2 DENTES DE ALHO PICADOS
500 G DE MOLHO DE TOMATE (PRONTO OU CASEIRO)
3 COLHERES (SOPA) DE KETCHUP
1 COLHER (SOBREMESA) DE MOLHO INGLÊS
1 LATA DE CREME DE LEITE (COM SORO)
SAL E PIMENTA A GOSTO

Modo de Preparo

Nhoque caseiro ao molho rose:
Dissolva a farinha no caldo frio e leve ao fogo com a manteiga. Assim que começar a engrossar adicione o purê e mexa até formar uma bola. Em uma bancada abra rolinhos e corte os nhoques no tamanho que preferir. Cozinhe no próprio caldo de legumes até que comecem a boiar. Sirva com o molho de sua preferência.

Molho:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o molho de tomate, ketchup, molho inglês e ferva por alguns minutos.
Apague o fogo, adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva.

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