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Naked Cake Junino de Amendoim com Paçoca

Confira essa receita deliciosa de Naked Cake Junino de Amendoim com Paçoca

Revista da Cidade

Chef Kátia Oliveira

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

300g de farinha de trigo
350g de açúcar
3 ovos grandes
¾ xícara (chá) de óleo
180g de iogurte natural
1 xícara (chá) de farinha de amendoim (amendoim sem pele, torrado e processado)
5 paçocas esmagadas
1 colher (sopa) de fermento químico

Brigadeiro de Paçoca

2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
5 a 6 paçocas tipo rolha

Mousse

2 xícaras de chantilly batido

Calda

200ml de leite condensado
400ml de água

Cobertura

Modo de Preparo

Massa:
Na batedeira bata os ovos inteiros, o açúcar e o óleo. Diminua a velocidade e adicione farinha peneirada, alternando com o iogurte e por último adicione o fermento. Desligue a batedeira, adicione a farinha de amendoim, a paçoquinha esmagada e misture delicadamente. Coloque em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C.

Brigadeiro de Paçoca:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até desprender da panela. Espere esfriar

Mousse:
Depois do brigadeiro frio acrescente o chantilly batido.

Calda:
Misture tudo.

Cobertura:
Cacau em pó ou paçoca esfarelada.

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