Muito fofinho: Bolo de tapioca com cobertura de ganache de doce de leite

A nutricionista e gastróloga Gabriela Cilla ensina um bolo de tapioca com cobertura de ganache de doce de leite fit, perfeito para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão de uma sobremesa deliciosa.

Ingredientes

Bolo de tapioca com cobertura de ganache de doce de leite fit

• 2 xícaras (chá) de tapioca
• 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 150g de manteiga em temperatura ambiente
• 5 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
• 2 colheres (sopa) de whey protein (com sabor ou sem)
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 4 ovos grandes

Doce de leite Fit

• 250ml de creme de leite zero
• 250g de doce de leite zero

Modo de Preparo

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