Muffin de mandioquinha

Aprenda a fazer um delicioso Muffin de mandioquinha.

Ingredientes

Muffin de mandioquinha

• ½ xícara de purê de mandioquinha
• ¼ de xícara de flocos de quinoa, aveia ou amaranto
• ¼ de xícara de farinha de grão de bico ou arroz branco
• ½ xícara de fubá orgânico
• 1 colher de chá de sal de especiarias
• 1 colheres de sopa de mel
• ¼ de xicara de leite de coco ou outro leite vegetal
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ saquinho de fermento para pão
• Sementes de girassol e abóbora

Sal de especiarias

• 4 colheres de sopa de sal marinho
• 4 colheres de sopa de ervas secas (alecrim, orégano, manjericão, tomilho)
• 2 colheres de sopa de especiarias (curry, páprica, noz moscada, canela, pimenta do reino, garam massala)
• 3 colheres de sopa gergelim torrado

Modo de Preparo

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