Mousse Fit

Mousse de maracujá 2 maracujás (polpa) 1/2 pacote de gelatina sem sabor (ou 3g de agar agar) 100ml de água 2 potes de iogurte Adoçante de sua preferência a gosto (opcional)   Mousse de chocolate light 100g de chocolate 70% 100ml de claras pasteurizadas Raspas de 1/4 de laranja ou essência de laranja (opcional) 10 gotas de sucralose ou 1 colher (sopa) de mel (opcional)

Mousse de maracujá Dissolva a gelatina na água a e leve ao microondas por 20 segundos. Passe a polpa de maracujá por uma peneira e reserve as sementes. Bata todos os ingredientes (exceto sementes) no liquidificador, coloque em tacinhas (ou na própria casca do maracujá, como eu fiz!) e leve à geladeira por 3 horas. Para a caldinha, coloque as sementes + 1 cs de açúcar demerara + 40ml de água e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar e coloque sobre a mousse.   Mousse de chocolate light Derreta o chocolate em banho maria, adicione as gotas de adoçante e as raspas de laranja. Bata as claras em neve em ponro firme com uma pitada de sal. Adiciona-as delicadamente ao chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.