Mousse de Tomate com Manjericão

Mousse de Tomate com Manjericão:
Parte 1
Em um liquidificador adicione junto à 500ml do suco de tomate todos os ingredientes, menos o agar agar, dê uma leve batida para triturar o manjericão.

Parte 2
Adicionar o agar agar em 500ml do suco de tomate misturar até dissolver bem, levar ao fogo e deixar ferver sempre mexendo, adicione imediatamente na parte 1 e bate levemente novamente apenas para que tudo se misture, coloque em uma forma e leve à geladeira até que fique firme a ponto de corte.

OBS: Agar agar para ser ativado “precisa” ser levado ao fogo para ferver.
sugestão de uso para endurecimento de 1 a 2%
1% de 1 litro = 10g (deixa mais cremoso)
2% de 1 litro = 20g (deixa mais firme)
SEMPRE DÍVIDA O LÍQUIDO PARA LEVAR AO FOGO COM AGAR AGAR CONFORME DESCRIÇÃO DO MODO DE FAZER

Sugestão 2

1 litro de suco de tomate
1/2 xícnara (chá) de manjericão
1 1/2 de cream cheese
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de agar agar (20g)


Sugestão 3

400ml leite
100g salame picadinho
1 xícara (chá) de azeitona verde
1/2 xícara (chá) de manjericão
1 1/2 xícara (chá) de cream cheese
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colhere (sopa) de agar agar (20g)