Mousse de tangerina

Uma receita refrescante e deliciosa por aqui <3

Revista da Cidade

Chef Raquel Vasconcelos

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Geleia de tangerina

5 tangerinas
250 gramas de açúcar
Suco de 1 limão

Mousse

1 lata de leite condensado
Suco de 6 unidades de tangerina
1 lata de creme de leite
12 gramas de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Geleia de tangerina:

Descasque e tire a parte branca e a semente da tangerina. Junte o açúcar e o suco de limão, leve ao fogo baixo até engrossar.

Mousse:

Para fazer o suco de tangerina: tire a parte branca e as sementes e bata em 300 ml de água.

Para preparar a mousse: Bater no liquidificador o creme de leite com o suco de tangerina e o leite condensado. Bata por 5 minutos. Dissolva a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e leve ao banho maria; ou micro-ondas. Acrescente ao creme anterior e bata por mais 10 minutos.

Colocar em taças individuais ou forma untanda com manteiga (caso queira desenformar).

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