Mousse de Corte de Leite em Pó

750 ML DE LEITE INTEGRAL 200 ML DE CREME DE LEITE 8 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ 4 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO 50 G DE AÇÚCAR REFINADO 300 G DE CHOCOLATE BRANCO LEITE EM PÓ PARA POLVILHAR  

Em uma tigela misturar o leite, o creme de leite, o açúcar, o amido, o leite em pó, passar por uma peneira e levar ao fogo até formar o ponto NAPE, retirar do fogo e acrescentar o chocolate Branco, mexer bem até dissolver todo o chocolate. Deixar mornar, colocar em um aro untado com óleo sob papel manteiga e levar para a geladeira por pelo menos 4 horas. Tirar o aro e polvilhar leite em pó.