Mousse de chocolate | Depressão

Mousse de chocolate:
Dissolver 300g de chocolate. Dissolver 330g de água quente no chocolate derretido. Misturar bem.
Colocar num recipiente maior com água e gelo. Bater com batedeira até ficar no ponto de creme.
Colocar 400g numa vasilha (parte 1). Colocar na geladeira.
Bater claras em neve.
Misturar restante do chocolate lentamente com clara em neve (parte 2).
Retirar vasilha com parte 1 da geladeira
Colocar morangos cortados. Acrescentar a parte 2
Voltar para geladeira por pelo menos 2 hora.
Decorar com morangos.