Moussaka

Moussaka:
Em uma frigideira grelhe as berinjelas salpicando sal e pimenta. Em uma panela, refogue a cebola roxa com o azeite e coloque o alho e a carne moída, a canela e o extrato de molho de tomate. Deixe ferver acerte o sal e a pimenta.

Montagem:
Em um recipiente untado coloque as fatias de berinjela e intercale com o molho de tomate. Lembrando de finalizar com berinjela. Em seguida misture o creme de leite com as gemas e disponha por cima. Finalize com o parmesão misturado com a farinha de rosca e gratinar por aproximadamente 20 minutos.