Moussaká de camarão com palmito e Tabule à brasileira

Se você fã de culinária árabe, vai amar essas releituras 'abrasileiradas' destes pratos clássicos!

Ingredientes

Para molho da Moussaká

• 300 g de camarão limpo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de Palmito em cubos
• 1 talo de alho poró em cubos
• 2 latas de Tomate Pelati em cubos
• 1 xícara de caldo de camarão
• 1 xícara de vinho branco seco
• Páprica a gosto
• 1 limão
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para o Bechamel

• 1 colher (sopa) de Manteiga
• 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
• 800 ml de leite
• 1 saco de batata chips
• Parmesão ralado para finalizar

Tabule à brasileira

• 2 xícaras de trigo já hidratados
• 1 pepino em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1 lata de milho verde
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• Salsinha, coentro e cebolinha picados
• 1 xícara de bacon refogado
• Folhas de hortelã a gosto
• Azeite a gosto
• Limão a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de alface para servir

Modo de Preparo

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