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Moqueca de tilápia com farofa de semente de abóbora

A chef Vanda Hering prepara um delicioso prato!

Moqueca de tilápia com farofa de semente de abóbora A chef Vanda Hering prepara um delicioso prato!
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Chef Vanda Hering

2 a 4
Fácil
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Ingredientes

Moquequinha

Farofa

Modo de Preparo


Moquequinha:
Tempere os filés com sal, pimenta e suco de 1/2 limão, reserve. Refogue com azeite numa panela com fundo grosso o alho até́ dourar e em seguida acrescente a cebola, o tomate e os pimentões todos de uma vez, e deixe refogar um pouco. Depois acrescente o leite de coco e ferva até́ engrossar. Coloque os filés com cuidado nesse caldo, e cozinhe aproximadamente 20 min em fogo médio com tampa. Tente não mexer. Pode ir colocando um pouquinho de água para não ficar muito seco. verifique o cozimento, desligue o fogo e coloque o azeite de dendê e o cheiro verde.


Farofa:
Refogue a cebola na ghee. Após, acrescente as farinhas , temperar e finalizar com as sementes

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