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Moqueca de Siri à moda Capixaba

A chef Angelita Gonzaga estreia o novo quadro de comidas regionais! Aprenda a fazer essa moqueca de siri catado à moda capixaba.

Moqueca de Siri à moda Capixaba A chef Angelita Gonzaga estreia o novo quadro de comidas regionais! Aprenda a fazer essa moqueca de siri catado à moda capixaba.
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Ingredientes

Moqueca de Siri à moda Capixaba

Modo de Preparo

Moqueca de Siri à moda Capixaba: Em uma panela, preferencialmente de barro, se não tiver pode ser utilizada uma de cerâmica. Adicione o azeite, alho, cebolas e tomates. Deixe esta mistura se transformar em um molho denso. Coloque o siri catado, os pimentões e o sal. Deixe cozinhando por 15min com a panela tampada. Quando faltar uns 3min para finalizar, salpique o coentro e a cebolinha. Dica - se o molho ficar muito seco, pode adicionar um pouquinho de água.

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